B2B挑戰B2C 彩豊食品 品牌帶路打造新食力

　台灣企業想要在全球化的競爭環境中突圍而出，品牌經營成為產業升級的重要核心能力。也因此，台灣許多中小企業打開觀念、邁開腳步，致力於自創品牌，彩豊食品就是其中之一。

專注研發幫顧客省錢

　彩豊食品創立於1990年， 產品種類多元，除了食品原料批發，也提供各式餐飲店食材器具及免洗餐具批發。食品部分目前以「彩豊」自家品牌產品，包括：萬用酥脆粉、餅皮、調理粉、手調茶飲粉、調味品等。彩豊食品企劃經理洪敏婷指出，「彩豊以批發零售業起家，經20年經營及自行研發努力，食材種類及品質精純，早已深獲當地商家歡迎，也成為團購及固定廠商指定使用。我們研發的出發點是顧客導向為主，希望幫顧客省錢，達到『單品多用』的目的。」

　過往彩豊食品主要耕耘B to B市場，目前積極拓展B to C市場，同時也要致力拓展雲林地區以外的內銷市場，以提升企業整體的營業額與利潤。為此，一個能讓消費者安心購買及辨識度高、指名度高的品牌，將成為助攻市場的最佳利器。

　彩豊在整體品牌策略已略具雛形，對經營品牌的願景、定位與價值也有基本的認知，然而在整體品牌規劃與品牌行銷策略上，仍有不足之處。因此彩豊食品參與經濟部中小企業處「98年度輔導中小企業建立品牌行銷管理計畫」，接受專業輔導。

　輔導顧問蔡明宏及韓德行協助彩豊食品，透過檢視企業的使命、願景，分析競爭者與消費者態勢，擬定品牌STP策略藍圖，組成品牌發展團隊，使企業未來在開拓市場時，依據所擬定策略，做最有效的行銷活動，期望讓彩豊的品牌發展能有效從目前的「地區性品牌」，擴展至「全國性品牌」，最終推廣至國際市場，成為「國際性品牌」。

企業文化與品牌精神一致化

　以既有體質為出發點，融合顧問的專業經驗，協助推動合理化、訂定、修改、強化，及建立各項品牌發展制度，以適合企業本身的需求，同時符合市場及實際的運作，真正提升品牌競爭力。輔導內容包括：檢視彩豊食品現行的品牌溝通工具、策略是否合宜，透過溝通策略的擬定與微調，讓企業文化與品牌精神一致化。

　　另外，針對現行識別系統使用規範不一致，以及視覺強度不足，針對企業對內與對外視覺設計的應用工具提出建議，並統一規劃相關物品的表現技法。對於產品展售空間的明亮、乾淨度、整潔以及銷售工具的使用，亦給予改善建議，以吸引消費者目光。

　為讓彩豊食品全體員工了解品牌的意涵及價值，體認品牌精神對內、對外充分溝通的重要性，特別設計適用於品牌發展學習的品牌通識課程，以互動式教學，藉由充滿趣味的研討思考過程，讓全員了解如何打造真正具競爭力的品牌。

　洪敏婷強調，「參與98年度輔導中小企業建立品牌行銷管理計畫，最大的受益在於品牌觀念的啟發，以及與顧問之間有效的溝通、互動。」她指出，「在公司尚未推動品牌時，我們只知道我們研發生產的東西要好，但不知怎麼樣的標準才叫好，只知道要注重品質，直到接受顧問的輔導，對於好有更明確的標準與定義，對於要走的方向更加清晰。

　　除此之外，顧問也從各方面提醒，例如：在產品研發方面，提醒我們需要核心產品擔任『帶路雞』的角色，加深消費者的印象。凡此種種，都讓我們獲益良多。」洪敏婷由衷地說。