動動眼球，美食就上桌

　　在科技發達的時代，很多業者開始採取自助平板點餐的方式，除了減少紙張的浪費也節省了人力及時間。除了上面提到的，現在還有更厲害的科技，可以幫助顧客解決點菜當下會遇到的難題。

　　當你站在收銀台前或是服務人員站在你旁邊，準備幫你點餐畫單時，「你突然有選擇性障礙，到底該點什麼才好」的問題，陷入苦惱、尷尬狀況。

　　為了幫助顧客解決這種問題，必勝客推出一種電子菜單，透過平板監測顧客的眼部活動來發現對哪種食材感興趣，選出最合適的披薩。

　　必勝客將這種電子菜單稱之為“潛意識菜單”，提供許多種製做披薩的材料，顧客只要看著螢幕裡的材料，然後2.5秒內系統便會根據視線停留程度的數據，挑出顧客可能喜歡的披薩組合。在測試的過程中，有98%的顧客都對“潛意識餐單”選出的披薩表示滿意，符合胃口。

　　現今點餐APP與自助平板點餐系統，對目前很多餐飲業者來說十分普及，無庸置疑是想讓顧客感到便利，縮短內部流程，藉此提升服務品質。

　　然而“潛意識餐單”的設計，不僅是有趣更能貼近顧客需求，打動他們的心。

參考資料：經理人NO. 146(2017/01)