餐飲老店品牌再造的七大關鍵
2021/10/08
瀏覽數：2146
台灣在國際揚名的原因之一，就是擁有豐富而且多元的餐飲業品牌資源，從米其林星級餐廳、百年餐飲老店，到國際馳名的觀光名店、商圈夜市排隊小吃，可以說是形成了一個具有獨特性、代表性的餐飲生態圈。而當中特別值得關注的其中之一，就是具有一定歷史的”老店”，因為通常老店背後象徵的意義是「傳承」、「經典」以及「品牌價值」。
智慧製造時代企業的基盤－知識管理
2021/10/01
瀏覽數：788
智慧製造時代來臨，多數企業想到硬體提升、設備升級，但這些互聯網裝置需要成功的運作，乃需透過大數據的收集與分析，而大數據的基礎則是知識管理，知識管理的本質是什麼？如何成功導入知識管理為企業轉型升級紮根？
知識管理強化企業競爭力－以機械製造業的研發部門為例
2021/09/24
瀏覽數：1071
從流程分析、知識物件盤點、知識地圖建立、培訓成果驗收、知識平台建置及內隱知識外顯等方式，來挖掘研發過程中的知識累積，有效的移轉個人知識到企業中以分享、傳承及應用，來提升企業核心競爭的優勢。
稻盛和夫的阿米巴經營學
2021/09/22
瀏覽數：3428
阿米巴經營法是從組織細分成由五至十人所組成的小型集團(變形蟲)，將企業的組織劃分成賺取利潤的獲利部門，以及以間接部門為中心的成本中心下的非獲利部門兩大類。
淺談防疫時代的飲食新常態
2021/09/01
瀏覽數：2083
疫情衝擊下，改變人類的飲食習慣，為了防範疫情擴大，餐廳禁內用令帶動外帶與自煮新風氣，也加速餐飲業者數位轉型的腳步，翻轉傳統餐飲業的營運模式，也帶動零售業同步看準外帶商機，與知名餐廳協力推出創新服務；人與食物間的連結正在改變。
訂閱經濟的商業模式操作
2021/08/13
瀏覽數：1350
本中心張寶誠總經理，於經濟日報上發表了「訂閱經濟三大成功要素」一文，介紹了數位時代下的訂閱經濟型態與三個主要成功因素，本文在此基礎上進行延伸，從商業模式操作的角度，引導企業主思考，自身的商品或服務是否適合進行訂閱經濟，又該如何進行。