餐飲業廚務管理的三本手冊
中小型餐廳而言，大多為老闆兼任主廚之責，甚至一人擔當2~3職務之工作內容，這都是台灣常見的經營型態，但隨著知名度提高，營業額提升、管理格局也不斷放大時，必定會出現技術移轉之斷層、教育訓練紮實度不足、菜色品質不穩定等問題，解決此問題最好的作法就是建立廚房管理專用的「廚務手冊」、「食譜手冊」、「關鍵配方手冊」。
老幹新枝－淺談專案管理
專案管理的定義就是「運用管理知識、技能、工具和技術來規劃專案各項活動，以能符合專案的需求」。 它不僅在談對各知識領域的了解，更告訴我們當面臨不同的情境問題時，要如何善用這些適當的工具和技術，來處理問題及化解危機或風險。
就醫案例－探精實管理
精實管理必先從精實消費著手，了解消費者期待的服務價值後，再進行服務流程規劃以符合精實原則；從病患就診分析了解精實管理真締，所有產業都必須重視精實管理，才能善用有限資源創造客戶與本身價值，無畏國際激烈競爭與衝擊。
建置勞資雙贏的生產績效獎金制度－以某電器製造公司為例
本案例是一家台資以OEM為主的電器製造商，為因應這個大環境的趨勢，以公司年度的營運計劃(包括業績目標、獲利目標)為出發點，擬定生產績效管理制度，運用績效獎金的激勵下，達成營運計劃的目標，創造勞資雙贏。
Do you trust me？ 組織信任氛圍塑造該做好的七件事
企業方針轉變的同時，內部管理階層也會隨之調整，部門業務屬性與團隊成員的轉變，考驗著新主管的領導能力與溝通能力。這裡指的新主管不僅是第一次擔任主管職位者，更包括水平調任、升遷到更高的職位。只要轄下員工不同，就等同重新開始，無論之前擁有多少經驗，在新的部門等同於新人，除了要能夠快速熟悉新部門工作之外，更重要的是如何與部屬建立信任關係。
門市銷售人員認知與基本技巧
銷售是一種藝術。首先，你必須每天做一個「專業化」的門市銷售人員，以便能受人重視與尊敬，而在銷售商品時不致碰釘子。要成為「專業化」的門市銷售人員;必須充實自己對於公司產品的認識－灌輸產品知識及機智。
企業教練模式的運用探討－AGRE2 Model介紹
根據統計世界上前500大企業，其中有80%的CEO都將自己的成功歸於有專業教練的協助。全球最知名的CEO傑克．威爾許曾表示：「最偉大的領導人，一流的是教練」。AGRE2 Model（胡稚群,2011）適用於One to One與 One to Many的教練模式。AGRE2 Model也將教練互動（In between）的關係視為教練進行的首要之務。沒有良好的互動關係，便沒有好的教練果效。也取其簡稱「同意」（AGREE）之意。本模式由關係連結（A）構面為始，而至執行與前饋構面（E）結束。其間歷經：目標設定（G）、回響與學習（R）與評估與計劃（E）等三大構面。
日本顧問指導餐飲業者經營技巧
由於台灣餐飲業有越來越多日本餐飲業進駐，使台灣人越來越接受日式餐廳的服務手法；利用日本當地經營者常碰的問題以及日本顧問建議的解決方法，套用在台灣餐飲業者身上，期望可以作為台灣餐飲業經營業者的問題解決快速路徑以及了解以第三人顧問角度釐清問題解決方法!
以委外加工為例 從策略到流程與作業方式之展開
為了因應適應環境變化、滿足客戶需求，重新檢討核心能力，並將非核心業務透過委外模式運用全球各地的資源與技術提升競爭力，並對新產品或服務流程進行再造工作。案例說明如何從策略面發展到流程與作業面。
深化企業成長策略 創新商業模式
根據產業情境及企業所設定的成長目標與核心能力，擘劃企業未來3~5年的成長策略。在核心事業的成長策略，將持續精進現有技術與服務，在新事業將透過商業模式流程，導入「開放式創新」開發新的商業模式。